Скумбрия свежемороженая «Фарерские острова»— дикая атлантическая рыба, выловленная в чистых холодных водах Северной Атлантики. Её ценят за мясистое, нежное и при этом достаточно жирное мясо с насыщенным вкусом.
Почему стоит выбрать:
Крупный размер.Вес одной тушки обычно 400–600 г и более.
Качественная заморозка.Используется шоковая (IQF) заморозка — она быстро фиксирует структуру, благодаря чему рыба сохраняет естественный вкус, сочность и максимум полезных веществ.
Польза.В мясе много омега-3 жирных кислот, а также витаминов (B12, D), минералов (фосфор, селен, йод). Регулярное употребление поддерживает работу мозга, сердечно-сосудистой системы, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
Удобство в готовке.В скумбрии мало костей, она хорошо держит форму при разных способах обработки.
Как использовать.Рыба универсальна: её можно запекать (в том числе на гриле), тушить, жарить, солить, делать из неё котлеты, паштет, тартар или севиче.
Практические детали:тушки неразделанные. Рекомендуемый срок хранения — до 6 месяцев при температуре –18 °C.Важно:не замораживайте продукт повторно.
Добавьте эту карточку в ассортимент — и предложите покупателям классический, но всегда востребованный продукт для повседневного меню!
