Стейк Рибай Чойс — RIBEYE Choice

Рибай Чойс является продуктом зернового откорма. Полностью естественный, очень сочный, он идеально подходит для приготовления стейков. Питание зерном стимулирует образование небольших вкраплений в мышцах – мраморности – это придает мясу сочности. Реализуется в охлажденном виде. Характерен отличной зачисткой и отличается удобной фасовкой. Из одного отруба можно приготовить 8 больших стейков. Степень рекомендуемой прожарки Rare или Medium Rare. Побалуйте себя и родных вкуснейшими сочными стейками, прямо сейчас приступив к оформлению заказа! 

Рибай по праву считается мясистым и наиболее мраморным из премиальных продуктов. И не просто так показатель мраморности мяса определяется по срезу такого отруба. Название его в переводе с английского означает ребро и глаз. В нашем случае ребро является местом взятия отруба, а на глаз похож вид поперечного среза, имеющийся во всех стейках рибай. Наличие тающих во время жарки прослоек жира придает сочность и делает стейк простым в приготовлении. Продукт универсален, ведь его можно зажарить на сковороде в домашних условиях, изготовить на углях во время отдыха на природе. Размороженный стейк нужно не менее получаса подержать при комнатной температуре, перед началом приготовления немного смочить растительным маслом. Жарить при высокой температуре, не забыв посолить и поперчить.